馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤，由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香。制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法；
2.馄饨皮的和面、压面技巧方法；
3.馄饨各种馅料的调配方法；
4.多种馄饨馅和底汤的处理方法技巧实操；
5.馄饨皮和酱料的制作实操与练习；
6.馄饨面、香拌馄饨、炸馄饨的搭配制作方法。

1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等；
2、经验丰富的老师一对一教学、示范、讲解技术和流程；
3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等；
4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。