牛羊肉泡馍

培训费用: 咨询学费

培训时间: 小班循环授课,技能免费进修

培训内容:牛羊肉泡馍全套技术

授课师资: 师资力量雄厚

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简介

牛羊肉泡馍制作原料主要有牛羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

课程详情

培训课程
1.各种香辛料的认识选择及作用的讲解;
2.材料的购买与保存技术;
3.牛羊肉的选购及处理技术;
4.泡馍饼的制作,和面、发面、打饼;
5.煮肉技术培训;
6.熬汤技术培训;
7.牛羊肉的选购及处理技术。
学习过程
1、项目技术详细讲解,原料的选择、采购、价格等;
2、经验丰富的老师一对一教学、示范、讲解技术和流程;
3、师傅实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等;
4、学员自己亲自动手操作,师傅旁边检查指导,熟悉操作流程,制作出成品。

教学流程

教学作品

上课场景