王志民大师小时候就与厨师结下了不解之缘，从基本功开始，一步一步走到现在，成为中国为数不多的中国烹饪大师，其中的酸甜苦辣，其中的血泪汗水，已然难以记清，但是王志民大师却从没有忘记自己的初衷，他乐于分享，喜欢让大家品尝自己的菜肴。他说在教学中，他会在有些学生身上看到自己当年的样子，他给同学们上课，第一节课总是问同学们，你们有什么梦想，你们为什么要学厨师？

王志民大师经常告诉同学们，有志者事竟成，他要求每个同学好好思考自己的理想，想想自己学厨师的原因，他说只有弄清楚了这个，才能在以后的难处中坚持下来，才能不会在名利的诱惑中迷失方向，败下阵来。因此王志民大师带的班每个人都很积极向上，大家都有自己的奋斗目标，当看见同学们的变化时，王志民总是高兴的点点头。

现在，王志民大师加入到西安新纪元烹饪技工学校的教学中，他会一如既往地对学生负责，将自己全新的教学理念引入到新纪元来，在教学的讲台上发挥余热，为新纪元的明天而奋斗。