不同的规模，不同的经营店铺，所需要掌握的经营技巧都会有所不同。如果想要让店铺的生意更为火爆，相关的技巧自然还需要掌握。那么，小饭店经营有哪些技巧呢？

首先，店铺要选择在选择有客源潜力的地段，认真考察当地的消费人群。选择有潜在客源的位置才能招揽更多的客人。其次，培养忠实稳定的常客：

1、小饭店一来物美价廉，二来比大中型饭店更有亲切感，因为顾客对象一般都是周围社区的住户，所以服务的时候要亲切热心，经常和客人进行自然亲切的接触。

2、经常变化的菜式。根据季节和客人的口味调整菜单口味，时令菜和地域都要考虑

小饭店经营技巧有很多，关键在创新，只有创新才能吸引眼球，才能招来顾客。在菜种上、在服务上、在餐厅饮食环境上均可以创新，只要有创新就会赢得顾客！