近日，为了帮助学生更好的找到差距，提高学生的学习积极性，检验阶段性学习成果。11月1日，陕西新纪元烹饪学校从西餐、凉菜及市场流行小吃进行等几个方面进行考核。
    梦想，并不奢侈，只要勇敢地迈出第一步。
    西餐考核，“411教学”

    幸福就是西餐的味道；每一道西餐作品都有一个故事；新纪元的学子用自己的双手制作出一道道精美的西餐菜肴，等待着老师检阅。
    因为有梦，所以勇敢出发，选择出发，便只顾风雨兼程。
    小吃考核，“411教学”

    美食讲究的是“色香味俱全”，一道好的菜肴，不仅是有好的味道，更要有好的“卖相”。看学生如何在考核场上大战拳脚，制作出色香味俱全的美食佳肴。
    业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随。
    凉菜考核，“411教学”

    凉菜是悠久的中华饮食文化孕育的一颗明珠，从古至今，发挥着独有的作用。凉菜是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。
    古之学者必有师。师者，所以传道受业解惑也。
    “411教学”考核，教的是理论+实践，学的是为人处世之道，考的娴熟的技艺，只有将三者达到高度统一，才能算是一个优秀的厨师。