中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的支柱产业，长期在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。尤其是最近几年来，我国餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，这一特征直接带动行业发展，使其成为“热门”行业之一。但由于餐饮行业发展需要大量的烹饪人才做支撑，而烹饪人才需要专业技能做保障，而这，也就造成行业人才缺口越来越大。很多人尤其是年轻人看准了这一发展趋势，吸引他们想要加入到烹饪行业学习专业技能的队伍中，其中重要原因便是：福利待遇好、工资薪水高。但作为一名零基础想学习烹饪技能的技术小白来说，以下这几点对于想入行的你们而言必须明确：

明确学习目标：你要清楚的知道自己学习烹饪技术的目标是未来帮助自己找一份高薪好就业的工作，还是帮助自己在目前的工作基础上做一高度提升，从而拿到更高的薪资。

对于烹饪技术型人才来说，月薪过万是非常普遍的事情，一般2-3年的工作经验拿到月薪1W+非常正常，能力出众的人才甚至可以拿到5W+；而在其他行业，尤其是传统行业来说，想要月薪过万基本上是一件很难实现的事情，甚至有时候辛苦努力数十载都机会渺茫。因此，在决定选择烹饪院校学习烹饪技术之前，一定要先给自己定个目标，“我学习烹饪技术就是为了后期毕业高薪就业”！

制定学习计划

1、学习烹饪技术，首先要确定自己未来的发展方向,你可以选择中餐专业、西餐专业或者西点专业等，方向比较多，选择学习的时候千万不要盲目。

2、零基础学烹饪技能建议选择感兴趣的专业，对于零基础入校的学子，建议选择自己感兴趣且适合自己的专业进行学习，快速掌握、提升快速、愿意花费时间潜心钻研，根本不用担心三天打鱼两天晒网的偷懒行为发生。

3、零基础学习烹饪技术要掌握技巧，对于没有任何经验基础的学子而言，开始接触烹饪，一定要用心跟着专业老师学习，掌握每一个知识点，不要觉得自己看一遍练一遍就完全掌握了，课后一定要多加练习，使技能真正成为自己思维中的一部分，并将这些技能应用到成品制作中，当你看到自己的成果展示，就会迅速提升自己的自信，有些内容如果一时不理解，一定要记下来，在后面多多练习，不懂就问老师，不要害羞不说不问，只有这样问题才会迎刃而解。

4、选择靠谱的专业烹饪院校是一条捷径，可根据自己的情况酌情选择，想要掌握精湛、高质量的烹饪技能，后期进入心仪单位高薪就业的，建议选择像新纪元这类具有一定口碑的烹饪学校，想要提升自己的厨师技能可以选择短期创业班项目教学。

哪些人适合短期创业班教学

1、短期内想要获得较高回报者

根据近几年来大学毕业生毕业失业率的数据显示，每年大约有75%左右的学生是无法考进211/985这样的名校，他们毕业后也就无法进入心仪的名企单位就职，赚取人人羡慕的高薪。除过企业自身要求的学历要求之外，在企业招聘的过程中，有专业技能的应用型人才，显然会比什么都不会的本科生更吸引企业的面试官。而对于想要进入餐饮名企就职的从业者来说，选择新纪元学习掌握专业的短期烹饪技术，能够比其他仅凭文凭进入企业的人员更容易获得发展提升的机会。

2、想要创业开店者

张先生是某大学的一名优秀本科生，毕业之后主要从事文职工作，每天工作虽然稳定，但工资却很一般，每天做着自己不喜欢的事情，干着一眼看到头没有提升的工作。张先生没有这样一直混沌度日，而是结合自己的喜好，选择学习短期小吃创业项目，在西安新纪元烹饪技工学校放下所有杂念潜心学习了两个月时间，毕业后结合自己的专业在学校的就业扶持之下开了一家小吃店，现在虽然每天很忙，但看着店面生意兴隆的景象关键是与自己的兴趣谋合，张先生说自己是“累并快乐着”。

3、思维行动超前者

社会发展过程中，为什么会有那么多诸如马云、刘强东的成功者？有为什么市面上会有那么多店面开了一家又一家的餐饮连锁店？对于所有人来说，在成本均等的前提下，提前行动的这些人都是最大的受益人。换言之，即越早掌握技术，让自己有一技之长，就越能获得职业优势，职业教育是获取新技能知识的不二法门。