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新纪元邀您参赛!一场见证专业技能的巅峰对决,即将开战!

初来学校三四个月了,你是否憧憬着多姿多彩的校园生活?你是否想成为与众不同的自己,你是否也渴望站在技能比拼的舞台上展现出自己的专业实力?那么,即将到来的这场巅峰对决

你,势在必得!传承技术·展示厨艺,创新发展·开拓未来,技能大赛活动背景为促进西安新纪元烹饪技工学校教育教学品质的提升,丰富校园文化生活,提升学生对烹饪的理解与思考,充分挖掘西安新纪元烹饪技工学校学子中的烹饪人才,展示他们手艺精湛、心灵手巧、别具匠心的菜品和他们对生活工作的热爱,我校特举办“新纪元杯”第五届烹饪储备人才技能大赛。

技能大赛活动主题,传承技术·展示厨艺·创新发展·开拓未来

技能大赛比赛时间2020年12月4日技能大赛参与人群:本次“新纪元杯”第五届烹饪储备人才技能大赛由西安新纪元烹饪技工学校主办、陕西省烹饪餐饮协会协办,凡新纪元在校学子及社会青年群体均可报名参加!

技能大赛项目:中餐热菜、中式凉菜、中式面点、雕刻冷拼、艺术蛋糕面包烘焙、西式热菜、西式凉菜、中烹西点西餐基本功。

技能大赛活动目的:本次技能大赛不仅能够满足新纪元学子丰富多彩、形式多样的校园活动需求,营造积极上进、宣扬主流的文化氛围,更能为青春添彩,为所有热爱烹饪技能的新纪元学子及广大青年提供一个表现自我、施展技能的平台,激发创新意识,激励在校学子刻苦钻研烹饪技能,不断提高自身的技能水平。

技能大赛报名方式

新纪元在校学子-报名流程

1、填写报名表——12月1日之前统一将报名表上交至学校教务处

2、加入微信群——加群备注:班级-姓名-参赛项目

热爱烹饪的社会青年-报名流程

1、站内咨询窗口输入“报名参赛”

2、备注参赛信息——信息格式:姓名-年龄-参赛项目-联系方式发送给在线老师即可报名

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我校学子前期准备现场掠影

作为一名专业的烹饪人才,在拥有扎实的厨艺之后,打开自己的眼界与思维多看多听多闻,才能全面开阔自己对于烹饪认知的思路与胸怀。而作为在校学子来说,参加具有专业水准的技能比赛,是最直观让自己的综合能力得到快速提升的一种教学方式。比赛现场,我校烹饪精英们也将会各显身手,为现场评委和嘉宾展示一场美轮美奂的专业技艺比拼。

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往期大赛现场掠影

技能大赛裁判阵容

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大赛仲裁:

杜西锋,陕西省烹饪餐饮行业协会会长;国家级高级技师中国烹饪协会名厨常委;首批注册资深中国烹饪大师;国家烹饪大赛一级评委;中烹协会理事;中国餐饮30年功勋人物

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总指挥总裁判长:

庄永全,中国名厨委员会委员;陕西省烹饪教育研究会副会长;陕西省烹饪协会名誉副会长;陕西省饭店协会专家顾问;中国陕菜网专家顾问;陕西饮食文化研究技艺传承专委会副主席

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副总裁判长总监理:

朱立挺,陕西师范大学民俗研究学者;文学院资料中心主任;副研究馆员;曾讲授中国古典诗词鉴赏等课;后转向民俗研究,专注于饮食文化研究;2010年开设《关中饮食文化》《陕西民俗》等专题选修课;为香港、美国等交流生讲授关中饮食及历史文化等。

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裁判长:

刘强,陕西餐饮业优秀专家;饮食文化传播奖、改革开放40年;陕西餐饮30年“优秀饮食文化传媒人物”奖;陕菜传播大使;世界中餐业联合会专家委员会副秘书长;陕菜标准化技术委员会副秘书长;省餐饮商会副会长;省食文化研究会常务理事;传承专委会常务副主席

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陈立

现任陕西省烹饪餐饮行业协会副秘书长;烹饪培训专业委员会主席;中国名厨专业委员会委员;台北中华美食展“特别奖”;中国烹饪名师、高级烹饪技师;全国优秀烹调师、陕西省师德先进个人;中华金厨奖、陕菜突出贡献大师;编著《中国陕菜》获得中餐科技进步一等奖

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陈波

荣获陕西省“银桥杯”烹饪大赛金奖;中央七套“赢在寿光”电视烹饪大赛金奖;第五届全国饭店业技能大赛热菜金奖;“劲霸杯”全国厨师华山论剑;技能大比武烹调项目金奖;陕西餐饮30年杰出人物

在这场技能与实力为支撑的烹饪赛场,专注热爱、目光坚定,奇迹绽放于每位学子的指尖,这是属于每个新纪元学子的高光时刻注定是一场真刀实枪的技能PK以品质塑造价值,用实力见证荣誉我们拭目以待!

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