藕粉是大家非常喜欢的食品，用来当早餐营养、美味又方便，但外边卖的成品藕粉里面都添加了很多食品添加剂不宜长期食用，自己在家做的藕粉才是最好的，下面小编就来教给大家藕粉的做法！
做藕粉的食材准备：新鲜的藕、清水。
藕粉的做法步骤：
1、准备一碗清水，将藕洗净去皮切丝后放入水中，这样做是为了防止切好的藕变黑。
2、将切好的藕全部捞出放入料理机中加入适量清水，一般加的水量与藕持平即可，不要加入太多的水。
3、拿出细滤网将藕粉过筛，尽可能的挤出藕浆。
4、将藕浆静至大概3个小时使藕浆自然沉淀，然后倒出藕浆上面多余的水分。
5、将藕浆倒入烤盘放入烤箱35度烘干，这样自制干藕粉就完成了。
6、冲调藕粉，将藕粉用勺子舀出，加入碗中先倒入适量的凉白开不停搅拌直到碗内没有颗粒状物后。再根据自身口味加入白砂糖然后倒入开水不停搅拌，这样就可以得到一碗粘稠的藕粉了！
藕粉的做法要领：
1、做藕粉要选择粉藕，因为其淀粉含量高所以比较适合做藕粉。
2、想要冲出浓稠的藕粉，要先加入适量凉白开搅拌到没有颗粒，在慢慢加入开水并不停搅拌冲调。
