饺子是我们中国的传统美食，煎饺、蒸饺、煮饺子都是饺子非常好吃的做法。很多朋友喜欢吃煎饺总在外边买回家吃，但外边的饺子哪有自己包的好吃，皮薄馅大吃起来非常美味。煎饺的做法也非常简单，今天就来教给大家煎饺的做法！
煎饺的做法步骤
1、在面粉中加水，并用筷子将其搅拌成絮状。用手制作面团，然后盖上保鲜膜并放在一边醒面。
2、准备煎饺馅料可根基自身口味选择馅料像猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉芹菜、三鲜、韭菜等等都可以，可以用料理机直接打碎后调味加入生抽、鸡精、食盐、食用油搅拌均匀即可。
3、取出醒好的面搓成长条切成剂子擀皮后取馅料包成饺子。
4、用中火在不粘锅中刷上一层薄薄的油。 加热后，将饺子整齐地放置并油炸一分钟，以使饺子的底部稍稍固定并成型。
5、倒入一小碗热水，水可以覆盖饺子的三分之一。
6、用中火将饺子盖好并煎熟直到锅中的水完全干燥并且饺子皮处于透明状态。
7、取一个鸡蛋打散沿锅边并用小火加热，锅边蛋液成型后关火以保证蛋液中间嫩滑。
8、撒些黑芝麻和葱花出锅即可。
此外速冻饺子也可以这样做，将速冻饺子取出放入锅中直接煎即可，几分钟就可以出锅了对厨房新手非常友好，赶快试试吧！
