黑木耳和银耳都是营养价值非常高的山珍，食用具有清肺润肺、补中益气等功效。今天新纪元烹饪学校就来为大家分享一个，木耳和银耳的做法，炝拌双耳！其口感清脆、口味清淡、营养丰富、清洗爽口，非常适合夏季食用。下面就一起来看看，怎么做吧！
食材准备：干黑木耳、干银耳、黄瓜、大蒜、红椒、陈醋、色拉油、生抽、食盐、白芝麻。
1、黑木耳，银耳泡发洗净，红椒，黄瓜切片，蒜拍碎备用。
2、锅中倒水下入泡发的黑木耳和银耳，将黑木耳和银耳煮熟、煮软后捞出沥干水分备用。
3、锅中倒油下入蒜炒出香味后，下入黄瓜和红椒丝，翻炒均匀出锅备用。
4、锅留底油，倒入适量的生抽、陈醋，再将沥干水分的黑木耳和银耳倒入锅中，加入适量食盐，翻炒入味。
5、下入刚炒好的黄瓜和红椒丝，翻炒均匀。出锅装盘撒上白芝麻，美味的炝拌双耳就做好了。
