火爆腰花培训

适合人群

餐厅创业者、餐饮行业从业人员、美食爱好者。

课程介绍

火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

培训内容

1、原料与工具的选择与使用；

2、猪腰的选择及处理方法；

3、腰花的切法；

4、火爆腰花的制作流程及方法；

5、原料的采购技巧；

上课场景