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夏天到了,天气越来越热,在这炎热的夏季里最受欢迎的零食,非冰淇淋莫属了。外面卖的冰淇淋往往都是用冰淇淋粉做的,里面包含多种添加剂,吃多了不健康。其实冰淇淋的做法很简单,自己在家就能做出美味的冰淇淋,今天新纪元烹饪学校就来为大家分享,蜂蜜冰淇淋的做法。

食材准备:蜂蜜、蛋黄6个、牛奶、淡奶油。

蜂蜜冰淇淋的做法步骤

1、碗中加入1-2勺蜂蜜、6个蛋黄打散搅拌均匀。

2、锅中加入牛奶,加热到即将沸腾关火,把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里。

3、开最小火加热,期间需要用勺子不停的搅拌,加热至牛奶如酸奶般足够浓稠可以挂勺即可,关火冷却备用。

4、用打蛋器将淡奶油搅打至6-7分发的状态(也就是打发后淡奶油体积明显变大,将打蛋器拎起检查,上面会 有奶油缓慢的自然下落,而且晃动打发盆,奶油稍具流动感) 。

5、将打发的淡奶油加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀。倒入保鲜盒内,放入冰箱冷冻保存。

6、每隔1-2小时取出再次搅拌,每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作,共重复3-4次,美味的蜂蜜冰淇淋就做好了。

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