紫甘蓝又称红甘蓝其主要特点是叶片中花青素的含量比较高，同时紫甘蓝属于低热量高纤维的食物具有丰富的叶酸被世界卫生组织评为排名第三的最佳可食用蔬菜！紫甘蓝非常适宜凉拌食用，下面小编就来教给大家紫甘蓝凉拌怎么做好吃！
食材准备：紫甘蓝、胡萝卜、香菜、陈醋、盐、鸡精、生抽、白砂糖、油泼辣子。
紫甘蓝凉拌的做法步骤：
1、将买回来的紫甘蓝剥开洗净控干水分。
2、将洗干净的紫甘蓝切成细丝（这样做紫甘蓝可以更好的入味）放到碗中加盐腌制十五分钟。
3、将腌制好的紫甘蓝捞出挤出水分，加入胡萝卜丝，生抽、酱油、陈醋、油泼辣子、白砂糖、鸡精搅拌均匀，撒上香菜即可装盘食用非常美味。
紫甘蓝凉拌怎么做好吃的做法要领：
1、紫甘蓝切丝切的越细越好，这样能够让紫甘蓝更好的入味。
2、紫甘蓝一定要腌制一下，那样可以让紫甘蓝吃起来口味更好。
3、紫甘蓝凉拌时可以根据自己口味加入自己喜欢的配菜，那样会更符合自身口味。
4、凉拌紫甘蓝加入适量糖吃起来会更加爽口。
