菠菜又称“波斯菜”，在古代中国菠菜被人们称为“红嘴绿鹦哥”！菠菜营养价值非常高，其含有丰富的维生素c、维生素k、钙、铁等人体所需的微量元素。食用菠菜可以补铁、补血、补钙，非常适合老人和小孩食用。菠菜可以用来熬汤、炒菜都非常好吃！今天就来给大家分享菠菜好吃的做法！
食材准备：菠菜、粉丝、大蒜、生抽、食盐、鸡精、白糖、虾米、香油。
菠菜好吃的做法步骤：
1、大蒜捣碎做成蒜泥备用。
2、粉丝放入盆中倒入热水泡发。
3、菠菜择洗干净焯熟捞出晾凉，粉丝焯熟捞出备用。
4、菠菜和粉丝放入盆中加入蒜泥、生抽、鸡精、白糖、陈醋、虾米、食盐、香油将菠菜粉丝拌匀即可食用，这样做能够保留菠菜的营养成分不流失，好吃又营养！
菠菜好吃的做法要领：
1、捣蒜时可以加入适量的食盐那样能让捣出的蒜更细腻。
2、菠菜焯水时不要太长时间，菠菜蒸煮太久会导致维生素流失。
3、焯完菠菜的水不要继续用来焯粉丝要换干净的水。
4、拌菠菜时可以根据自身的口味加入适量的芥末或者油炸花生米和小米辣也非常好吃。
