酸豆角炒肉末的做法

酸豆角肉末是一道很经典的湘菜，嫩滑的肉末加上酸豆角佐以大蒜、红小米椒，酸酸辣辣的，无论是配米饭还是做酸辣粉都是不错的！今天，新纪元烹饪学校就来为大家分享，酸豆角炒肉末的做法！

食材准备：酸豆角、肉末、蒜、干辣椒、食盐、味精、酱油。

酸豆角炒肉末的做法步骤

1、酸豆角清洗干净，放在温水里泡一会，捞出切成小段备用。

2、干辣椒切段、大蒜切成蒜末备用。

3、起锅烧油，油温三成下入肉末炒至变色，加入食盐翻炒均匀，再下入酸豆角、蒜末、干辣椒段、酱油翻炒均匀后，加入适量清水，收干汤汁出锅即可！