豆角焖饭属于家常菜，主料是豆角、米饭，配料是腊肉等，其做法简单，口感细腻、口味层次丰富，非常好吃！今天，新纪元烹饪学校就来为大家分享，豆角焖饭的做法！
食材准备：大米、玉米粒、腊肉、豆角、姜、红辣椒。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，也可以用五花肉或者精瘦肉来代替）。
豆角焖饭的做法步骤
1、将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。
2、腊肉切丁、豆角去筋切丁、姜切末、辣椒切段备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。
4、往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
5、将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。
6、将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。
7、将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。
