说到端午节就肯定离不开粽子，马上到端午了，很多朋友都准备在家自己包粽子！但总有很多朋友说自己包出的粽子夹生、不黏糯不好吃！其实这一类问题的原因大都处在泡糯米这一步上！要想包出的粽子软糯好吃，泡糯米这一步非常关键，今天小编就来为大家分享包粽子的米要泡多久！
包粽子的米要泡4-5个小时，时间短了糯米泡不透，煮好的粽子会夹生，影响空啊糯米和水的比例为1：2！其次要注意泡糯米的方法，在泡米之前要先将糯米淘洗干净，但要注意在淘洗糯米时不要食用热水也不要使劲揉搓，以免造成糯米表层营养物流失！另外因为夏天天气比较炎热，糯米泡上后可以放入冰箱冷藏，没有冰箱的话要注意每2小时就要换一次水！
包的粽子好不好吃，很大程度上会受到浸泡时间长短的影响，泡的时间太短煮出来的粽子就会夹生，泡的时间久了煮出来的粽子口感就不够软糯！其次在泡糯米时也要注意要加入足量的水（漫过糯米）当糯米吸水后又暴露在空气中糯米里很容易变干、硬化，吃起来会影响最终成品的口感！
