虾的肉质q弹营养价值丰富，是我们日常生活中常吃的食物。大虾的做法有很多种像白灼、椒盐、炒、煮等等，其中油焖大虾是很多朋友的最爱，油焖大虾是山东名菜属于鲁菜系，其味道鲜香食用后让人回味无穷！想吃油焖大虾了只能出去吃？其实油焖大虾的做法很简单，自己在家也能做出好吃的油焖大虾今天小编就来为大家分享油焖大虾的做法！
食材准备：大虾、食盐、生抽、老抽、白糖、生姜、大葱、白酒。
油焖大虾的做法步骤：
1、大虾清洗干净取出虾线、虾腿将大虾开背洗净捞出控干水分。
2、生姜、大葱切丝备用。
3、锅中倒油凉油下入两勺白糖小火炒至白糖融化变为枣红色下入葱姜丝爆出香味。
4、下入大虾炒至大虾变色加入适量的白酒翻炒后加下入生抽、老抽翻炒均匀炒熟盛出即可油焖大虾就做好了。
油焖大虾的做法要点：
1、大虾一定要处理干净取出虾线不然会影响虾的口感。
2、下入白糖炒至变色冒泡下入大虾即可。
3、做油焖大虾时加入适量的白酒能提升油焖大虾的香味。
