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咸蛋黄茶树菇属于粤菜系,其成菜蓬松鲜嫩、咸香酥糯,刚出锅时,食用口感最佳!今天,新纪元烹饪学校就来为大家分享,咸蛋黄茶树菇的做法!

食材准备:茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、食盐、白糖、淀粉。

咸蛋黄茶树菇的做法

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中备用。

2、茶树菇中加入鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀备用。

3、锅中倒油,油热后下入茶树菇,炸至金黄色捞出控油备用。

4、锅留底油,放入咸蛋黄、食盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀,出锅即可。

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