牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，发展到今天牛肉干已然演变成，人们日常生活中最喜欢的零食之一！今天，新纪元烹饪学校就来为大家分享牛肉干的做法！
主料：牛肉、辣椒面、姜片、孜然、料酒、盐、糖、酱油、花椒粉。
牛肉干的做法
1、牛肉洗净，切成长条状，加入姜片、料酒、食盐、糖、酱油、花椒粉搅拌均匀。
2、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上。
3、取出腌好的牛肉放入少许淀粉，搅拌均匀。
4、将腌制好的牛肉平铺到电饭煲内，盖上盖子按下煮饭键，待跳至保温后焖几分钟，搅拌均匀，重复此步骤直至牛肉变干！
5、开盖撒入辣椒面、孜然，搅拌均匀，取出用筛子筛掉辣椒面等杂质，放凉即可食用！
