裤带面培训班

培训费用: 咨询学费

培训时间: 小班循环授课,技能免费进修

培训内容:裤带面全套技术

授课师资: 师资力量雄厚

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简介

裤带面是陕西关中地区的汉族传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音所以又被称之为biangbiang面,制作时用关中麦子磨成的面粉,手工拉成长宽厚的面条,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

课程详情

培训课程
1.学习如何和面、揉面、醒面的手法与技巧;
2.学习如何扯面,以及扯面的技巧;
3.煮面的时候需要注意的事项;
4.如何制作蘸汁;
5.原料与配料的存放,保鲜技术;
6.开店选址指导。
学习过程
1、项目技术详细讲解,原料的选择、采购、价格等;
2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程;
3、师傅实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等;
4、学员自己亲自动手操作,师傅旁边检查指导,熟悉操作流程,制作出成品。

教学流程

教学作品

上课场景

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