热门专业

  • 王牌主厨

    零起点从基本功学起,循序渐进,逐渐掌握各类菜系的制作;精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,熟悉中式面点、糖艺的制作;

  • 西点主厨

    零起点从基础学起,熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等西点作品的制作;

  • 酒店管理

    本专业培养适具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、具有良好职业道徳的高技能人才。

  • 金典大厨

    熟练掌握所学菜系中的风味经典名菜和市场流行菜、酒店流行凉菜;掌握中高档宴席设计和制作,了解厨房管理和酒店运营模式。

  • 精品西点

    熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕、翻糖、等西点作品的制作;通过西点实体店的实训熟悉饼房管理和运营模式。

  • 西餐行政总厨

    培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

高薪专业

  • 西点专业

    技能精修 就业

    从烘焙裱花基础学起,掌握各类蛋糕、面包、饼干、甜点等常用西点制品制作,熟悉饼店运营管理。

  • 川湘精品

    技能精修 就业

    掌握烹饪基本功技能的运用和菜肴的制作,掌握川湘代表菜和市场流行菜,掌握部分中式面点、时尚凉菜的制作工艺。

  • 星级主厨西餐

    技能精修 就业

    本专业旨在培养专业技能扎实,掌握烹调工艺原理及西餐原料知识,具备独立操作能力的西餐技术人才。

短期创业班

  • 西点高端全能班

    3个月 创业指导

    培养各类裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才为目标。

  • 特色面食班

    创业指导

    掌握基础面食的制作。旨在培养创业型面点小吃类技术人才为目标。

  • 烹饪创业班

    两个月 创业指导

    掌握川湘菜和市场流行菜、部分时尚凉菜的制作。培养创业型烹饪技术人才为目标。

  • 韩式裱花班

    15天 创业指导

    通过系统学习裱花技能,培养韩式裱花蛋糕专业人才,结业后从事韩式蛋糕裱花工作。

  • 生日蛋糕裱花班

    35天 创业指导

    掌握多种蛋糕抹胚成型方法、各种花边及蛋糕整体设计,达到中高级裱花师的水平。

精品创业课程

  • 翻糖蛋糕班

    15天 创业指导

    系统学习翻糖蛋糕的制作流程,培养翻糖蛋糕专业人才,结业后能从事各类翻糖工作。

  • 蛋糕面包烘焙班

    30天 创业指导

    学习烘焙、蛋糕、面包制作工艺,培养西点复合型人才。

  • 单品订制班

    来校学习 创业指导

    学习川菜、麻辣烫、面食、早餐、火锅、干锅等,可满足不同学员的学习需求。

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