牛肉饼是一种我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。

1.学习如何和面、揉面、醒面的手法与技巧；
2.牛肉的挑选、调制与辅料的准备；
3.面团的擀法与包馅；
4.煎牛肉饼的时需要注意的事项；
5.原料与配料的存放，保鲜技术；
6.开店选址指导。

1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等；
2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程；
3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等；
4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。