岐山臊子面培训班

培训费用: 咨询学费

培训时间: 小班循环授课,技能免费进修

培训内容:臊子面全套技术

授课师资: 师资力量雄厚

在线了解详情

简介

臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

课程详情

培训课程
1.肉臊子的制作,味道讲究:酸、辣、香;
2.面条的制作,讲究:薄、筋、光;
3.配菜素臊子的制作讲究:五色不可少;
4.臊子汤的制作,讲究:煎、稀、汪。
5.原料与配料的存放,保鲜技术;
6.开店选址指导。
学习过程
1、项目技术详细讲解,原料的选择、采购、价格等;
2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程;
3、师傅实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等;
4、学员自己亲自动手操作,师傅旁边检查指导,熟悉操作流程,制作出成品。

教学流程

教学作品

上课场景

热门课程学费咨询 来校考察