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烤面筋系列培训

经验丰富名师,实战师范讲解烤面筋系列全套技术

培训内容:烤面筋系列全套技术、配方、开店方案

培训时间:小班循环授课,技能免费进修

售后服务:技能免费进修

在线咨询优惠活动 免费培训热线:029-84029-666

适合人群

美食爱好者、烤面筋系列餐饮创业者、餐饮行业从业者

课程介绍

面筋是面粉的提取物,具有很高营养价值,尤其是蛋白质的含量,面筋的蛋白质含量高于猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素。烤面筋,入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌。

培训品种

红油烤面筋、果仁烤面筋、烤鱼豆腐、烤肠、烤鱼皮

培训内容

1、原料和工具的认识、选用及初步加工方法

2、烤面筋撒料的配制与使用

3、面筋卤水的调制及泡制的方法

4、多种口味面筋、烤肠、鱼豆腐、烤鱼皮的制作方法

5、烤面筋设备与器具的认识、维护

6、半成品烤面筋直接烤制的方法


上课场景

上课场景