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煲仔饭培训

经验丰富名师,实战师范讲解煲仔饭全套技术

培训内容:煲仔饭全套技术、配方、开店方案

培训时间:小班循环授课,技能免费进修

售后服务:技能免费进修

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适合人群

美食爱好者、煲仔饭系列餐饮创业者、餐饮行业从业者

课程介绍

煲仔饭曾经是广东的传统美食。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香。食用煲仔饭,最不能放过的就是锅巴,粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴,干香脆口,用勺子拨动煲口的锅巴,沿着煲把勺子深到煲底,可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来,在嘴里慢慢嚼动,齿间留香,回味无穷,与一般的锅巴不同的是,瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长,还集中了整个煲的精华。

培训品种

腊味煲仔饭、牛肉煲仔饭、蜜汁叉烧煲仔饭、肥肠煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、酱香排骨煲仔饭

作品展示


上课场景

上课场景