烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究,精选上等新鲜进口的羊排,经过师傅精心的腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩,焦香浓郁,过口难忘。
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,深受人们欢迎。食尚香培训的烤羊排口味有椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣的等等!
1、羊排的筛选:了解贴心羊排的选择方法;
2、烤羊排专用调料制作:学习采用天然食材如:花椒,孜然,胡椒粉等等食材调配调料;
3、羊排的基本处理:掌握对羊排的基本处理如:洗净,熬制入味,刷酱等;
4、鸡蛋糊的制作:学习烤羊排专用鸡蛋糊的制作;
5、羊排烤法:重点学习羊排的烤法。