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熏肉大饼培训

经验丰富名师,实战示范讲解熏肉大饼全套技术

培训内容:熏肉大饼全套技术、配方、开店方案

培训时间:小班循环授课

售后服务:技术支持

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适合人群

熏肉大饼创业人群、餐饮行业从业者、美食爱好者。

课程介绍

熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥增食趣,烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香。

培训内容

1、原料及工具的认识与选用;

2、五花肉的处理及卤制;

3、熏肉的制作方法;

4、大饼的制作方法;

5、多种小料的制作。

上课场景

上课场景