牛肉饼培训

适合人群

牛肉饼创业人群、餐饮行业从业者、美食爱好者。

课程介绍

牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。

培训内容

1、多种口味饼馅的处理方法技巧实操；

2、面粉挑选使用和认识；

3、和面的比例和醒发环境要求；

4、包馅的手法和技巧实战练习；

5、牛肉饼的成熟过程；

6、成品售卖方法和营销技巧；

7、未售完半成品保存方法。

上课场景