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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以包菜、蒜片、葱段、花椒、盐、鸡精、生抽、醋等制作而成,口味清甜、今天就来为大家分享,手撕包菜的做法!

食材准备:包菜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、鸡精。

手撕包菜的做法步骤

1、将包菜从中间切开取出里面的杆,然后包菜的每一片叶子分开,撕成大小均的小片,清洗干净备用。

2、干辣椒切段、大蒜切片备用。

3、锅中倒油,油温七成下入干辣椒、蒜片、花椒炒出香味,下入包菜开火翻炒30秒,将包菜炒至断生。

4、加入适量食盐、鸡精、生抽、老抽、香醋,翻炒均匀出锅即可!

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