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小吃培训-赚钱之道-厨王世家用心培训每一位创业者
饮品甜点系列 查看更多+++
卡布奇诺

卡布奇诺

西米紫薯卷早餐主食,西米是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用

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莫吉托

莫吉托

培训内容 1、把青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中。2、用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。3、加

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玛格丽特

玛格丽特

培训内容 1.冰块放入保鲜盒内,用擀面杖打至碎冰。2.取一片柠檬在杯壁擦一圈。使柠檬

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胚芽奶茶

胚芽奶茶

培训内容 1、摇摇杯里倒上半杯鲜奶,加一包奶茶,蓝色杯子中就是胚芽。2、摇...

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早餐早点系列 查看更多+++
千层饼

千层饼

培训内容 核心技术传授:千层饼,鸡蛋饼,甜酥饼,(另送南瓜饼,油酥饼,韭菜饼,雪

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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

培训内容 1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花,加入碗中。同时根据个人口味加入盐,味

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土家公婆饼

土家公婆饼

培训内容 1、面粉拌和成发面;2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味

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熏肉大饼

熏肉大饼

培训内容 1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀,揉成面团,用湿布盖严,饧

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烧烤系列 查看更多+++
披萨系列

披萨系列

培训内容 1、披萨的系统讲述; 2、披萨原料的选购; 3、石 锅拌饭食 材的预加工; 4、

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干锅系列

干锅系列

培训内容 1.干锅秘方和制作技术。2.干锅辣油秘方和制作技术。3.干锅卤料包秘方和制作

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龙虾系列

龙虾系列

培训内容 (1)将龙虾洗净后,用剪刀剪开,剪开法是由龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,

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疯狂烤翅

疯狂烤翅

培训内容 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材

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精美菜品 查看更多+++
台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

培训内容 1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配

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红油凉拌菜

红油凉拌菜

培训内容 1、各种素菜市场选料采购技巧2、实操红油做法以及每种原料的处理方法3、凉菜

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广式煲仔饭

广式煲仔饭

培训内容 1、市场采购煲仔饭的米、菜品。2、泡米的技巧及方法。3、各样菜品的处理及提

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回锅肉

回锅肉

培训内容 1、回锅肉原材料(香料)的识别和选购。2、调料、香料、油料的选择和应用。3

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精品西点 查看更多+++
法式烤布蕾

法式烤布蕾

培训内容 .将牛奶,糖,鸡蛋,淡奶油搅匀过滤,倒入模具中。2.烤箱160放入布蕾,烤盘

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提拉米苏

提拉米苏

培训内容 1.将马斯卡邦尼芝士和糖拌匀,加入蛋黄和鱼胶片拌匀,加入打发的淡奶油和咖

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巧克力慕斯

巧克力慕斯

培训内容 巧克力慕斯简介:巧克力慕斯蛋糕,蛋糕里比较常见的一种。慕斯的英文是mouss

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玛德琳

玛德琳

培训内容 1.碗里打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物,用手动打蛋器搅拌均匀。完

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面食系列 查看更多+++
老陕手擀面

老陕手擀面

培训内容 1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火

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菠菜面

菠菜面

培训内容 1.菠菜清洗干净。2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大

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刀削面

刀削面

培训内容 1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火

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炒面

炒面

培训内容 1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火

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火锅系列 查看更多+++
麻辣香锅

麻辣香锅

培训内容 1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。2、麻辣香锅底料的识别和配方。3

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重庆酸辣粉

重庆酸辣粉

培训内容 .讲述酸辣粉的发展史及特色特点。2.参观酸辣粉的制作流程 3.泡粉及熬汤,酸

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四川麻辣烫

四川麻辣烫

培训内容 1.四川麻辣烫经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料

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串串香

串串香

培训内容 1、串串香制作,配料的调制;2、原料、配料、设备、工具、操作要领;3、原料

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老陕搅团

老陕搅团

培训内容 1.讲述搅团的主原料认识及基础知识。2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配

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汉中热米皮

汉中热米皮

培训内容 1、制作热米皮需要的设备介绍;2、米的选择和米的泡发及米浆制作;3、辣椒油料

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羊杂肝汤

羊杂肝汤

培训内容 1、羊杂肝汤制作,配料的调制;2、原料、配料、设备、工具、操作要领;3、原

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牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍

培训内容 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.牛羊肉泡馍的配方及制作技术 ;3.牛

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陕西特色小吃

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